本报讯通讯员王观、特约记者汪国文报道：夏季温度升高，各类食物很容易被污染或者腐败。为此，崇阳县食药监局开展高温季节食品安全隐患排查，保障全县人民“舌尖上的安全”。
　　查主体资格防违规经营。县食药监局执法人员对餐饮单位是否持证经营，从业人员是否持有效的健康证明进行了核查，重点检查餐饮单位是否存在超范围经营、滥用食品添加剂等违规经营情况。截至目前，已出动执法人员560人次，检查餐饮单位323户次。
　　查卫生环境防安全隐患。各基层食药监所加大执法力度，按照监管区域、地段、街道和门店，增加巡查次数和频率，重点排查食品加工经营区域的卫生环境是否整洁，厨房使用的调味品是否过期变质，防蝇、防尘、防鼠设施是否完善，餐饮具是否清洗消毒等，共下达责令改正通知书82份。
　　查重点品类防食源疾病。坚持日常巡查与重点检查相结合，重点检查凉拌菜、熟食制品、饮品、米面制品、烧烤制品等与群众日常消费密切相关的食品，共开展监督抽检53个批次，其中冷荤制品24批次、饮品6批次、酒类11批次、米面制品12批次。
　　查制度落实防事故发生。对餐饮服务企业晨检制度、餐饮具消毒制度、食品原料进货验收、索证索票等食品安全管理制度的落实情况进行核查，督促企业严格执行各项食品安全管理制度，建立长效机制，从源头上防止食物中毒事件的发生，把好群众的夏季“入口”关。