“我厂平均每天加工500斤黄豆，制作炸豆腐和豆油皮，生产旺季时一天加工黄豆达1000斤以上呢。”

  7月16日，崇阳县中山富硒绿色豆制品加工厂合伙人刘名胜边晾晒豆油皮边告诉记者。

  据了解，高枧豆腐因高枧乡的山水蕴含丰富的微量有机矿元素，制作出来的豆制品特别好吃而名誉崇阳、江西。高枧乡为发展壮大这一传统产业，特在高枧乡中山村打造豆制品一条街，集制作、加工、销售于一体，目前正在兴建之中。

  全媒体记者 汪淑琴 通讯员 沈小龙 张方继 摄