本报讯全媒体记者邹辉、通讯员丁祚龙报道：“揉面要掌握力度，发酵温度控制在35到38摄氏度最合适……”9月8日，在白霓镇白霓村的培训教室内，清北职业培训学校的讲师正手把手指导村民实操，从食材配比、工艺要点到造型技巧逐一拆解。村民们边听讲解边记要点，在老师的指导下进行实操练习，教室内糕点飘香、氛围火热。
　　据悉，本次西式面点培训以村为单位精准覆盖，30人即可开班，目前已在古桥社区、白霓村、金龙村开班，每次培训为期12天，累计培训学员110人。课程设置聚焦实用性与市场需求，涵盖面包、蛋糕、饼干等20余种西式点心的全套制作技艺，确保学员学有所成、学以致用。培训期间，学员们亲手制作的糕点可直接带回家与家人分享，让“技能成果”看得见、尝得到。
　　为切实降低村民学习负担，充分激发参与热情，培训同步推出暖心补贴政策：特殊学员每人每天可享受24.5元补助，普通户学员结业时可领取4袋共80斤精品大米。“不用出村就能学技术，还有补贴拿，真是实实在在的好事！”白霓村学员王大姐笑着说。
　　为进一步提升农村劳动力技能素养，拓宽就业创业路径，今年以来，崇阳县白霓镇联合清北职业培训学校开展“技术下乡赋能乡村振兴”专项培训，以“送技到村、实操实训”的模式，为村民送去“用得上、能增收”的技能支持，让“甜蜜”技艺成为激活乡村振兴的“新引擎”。
　　“我们秉持‘授人以渔’的理念，把村民急需、实用的技能送到家门口。”清北职业培训学校负责人胡丹介绍，从最初的“零基础”到如今能独立完成20多种西点制作，看到村民们的技能进步，更坚定了学校参与乡村技能培训的决心。学校将继续围绕农村劳动力需求，开发更多贴合实际的培训项目，助力村民拓宽就业创业渠道。
　　“技术下乡”不仅是提升村民技能的民生工程，更是推动乡村产业多元化发展、促进村民从“体力型”向“技能型”转变的重要抓手。崇阳县白霓镇将持续拓展技能培训品类，丰富培训内容，让更多村民掌握一技之长，着力打造“技能白霓”特色品牌，助力更多村民在家门口实现就业增收梦想。