本报讯特约记者锦阳、通讯员彭垚报道：近期，崇阳县食药监局以“四个最”，(即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)在全县范围内开展肉及肉制品专项整治活动，严把畜禽从养殖到餐桌的每一道防线，切实保障人民群众饮食安全。
　　据介绍，通过深入开展专项整治，集中解决影响肉及肉制品食品安全的突出问题，大力排查肉及肉制品生产加工、流通和餐饮服务环节，落实市场开办者主管责任；严厉打击制售假冒伪劣牛羊肉、病死畜禽肉、注水肉、有毒有害肉制品等违法犯罪行为，净化我县肉及肉制品市场，切实保障公众饮食安全。
　　整治对象为五大类，农贸市场内肉及肉制品生产加工和销售摊位及冷冻库、食品超市内肉及肉制品生产加工和销售柜台及冷冻库、食品超市其他肉制品、餐饮服务企业（包括学校食堂）使用肉及肉制品、其他猪肉炼油店。整治重点为三大环节，为肉及肉制品加工环节、肉及肉制品流通环节、餐饮服务环节肉及肉制品。
　　记者了解到，专项整治启动来，该局充分发挥12331投诉举报热线的作用，及时调查处置群众投诉、举报，引导社会各方共同监督肉及肉制品生产经营行为。在整治过程中，从严查处“黑作坊”、“黑窝点”。对涉及本部门业务管辖范围的违法行为，及时处理；对涉及其他部门业务管辖范围的违法行为，及时通报管辖部门处理；对涉及犯罪的，移交公安机关处理。