特约记者陶然
　　11月30日，记者随县人大常委会2017年“农产品质量安全崇阳行”检查团，来到畜禽养殖场、屠宰场、兽药门店、超市菜场、检测站点，从食品生产源头到农产品消费和流通环节，到质量安全检测和监管部门，拎起百姓的“菜篮子”，感受市民“舌尖上的安全”。
　　把住源头安全关
　　“这里现有存猪1400头，却几乎闻不到任何臭味。”当天，在石城镇神口村下冲养殖场，检查团成员在抽检养殖场免疫档案、兽药添加记录、病死猪收集管理后，纷纷发出感慨。
　　“这一切得益于异位生物发酵床处理技术。”县畜牧局负责人程系鹏为大家揭开了谜底。
　　下冲养殖场是与咸宁正大农牧食品有限公司合作的1400育肥猪场，采用“养殖-异味生物发酵床-种植”的循环种养模式：该养殖场存栏生猪1400头，年出栏商品猪2800万头，他们与正大公司共同出资35万余元，建设零排放成套异味发酵床300平方米，通过猪舍内加铺污水管道，猪粪猪尿从管道排出，进入集污池，再泵入异位生物发酵床发酵成有机肥，使养殖粪污达到“零排放”“零污染”“可循环”。
　　今年以来，崇阳全力打造“周边水土净美、养殖环境优美、畜产品安全美味”的“三美”绿色畜牧业，对全县437户畜禽规模养殖场制订“一场一策”，开展治污工艺和技术指导。同时，重拳打击排放不达标、违法排放行为养殖场，关闭7家禁养区内养殖场，整合资金600万元购置刮粪机、吸污泵、翻耙机等设备推广异味发酵床零排放工艺。在该县畜牧、农业、环保等部门的指导下，全县养殖场不断深化生态化进程，建立健全养殖档案，完善生产、防疫管理制度，建立养殖档案，走向专业化、规模化和标准化。
　　编织上市安全网
　　在白霓便民屠宰场、石城旭日屠宰场、青山屠宰场，检查组对生猪从入场到屠宰的整个过程进行检查，重点检查有无病、死、注水猪，生猪入场台账资料建立情况、生猪屠宰环节操作以及肉品合格出厂和随货发放、废弃物处理情况。
　　石城旭日屠宰场位于狄洲村十一组，“现在每月屠宰月700到800头猪。”加工厂负责人告诉记者。
　　记者在现场看到，一头头生猪进入屠宰区域后，要经放血、冲洗、剥皮等机械化作业后，最终被分类加工完毕。“生猪进场出场都要进行检查，检查是否为病猪、是否含有瘦肉精，胴体、内脏是否有病变等。”石城旭日屠宰场负责人称，从今年初以来，该厂尚未发现含有瘦肉精的生猪，“每一头猪从进场到出场都有相应登记”。突击检查两家生猪屠宰场后，检查人员确认屠宰场管理比较规范有序，业主能按照相关规定操作，防疫防病害措施到位，猪肉食品安全状况良好。
　　“我们以规范兽药饲料经营企业购销台账为突破口，加强畜牧业投入品市场准入管理，严格养殖场投入品记载监管。”县畜牧局负责人程系鹏告诉记者。
　　截止目前，全县共屠宰生猪11万余头，无害化处理（三腺）348头，全县动物疾病免疫密度达到97%以上、耳标佩戴率100%。全年无重大动物疫病发生、无重大畜产品质量安全事件发生。出动执法人员87人次，“瘦肉精”监测10万余份，抗菌素524批次。同时对全县18家兽药店、25家饲料店兽药、饲料等投入品的销售、使用情况实行全面监控。
　　上好餐桌安全锁
　　试管、仪器、图谱、数据……10月份通过省质监局资质认定的崇阳产品质量检验检测中心目前检测能力覆盖205项产品、660项参数的检测检验工作。
　　该中心总工程师甘亚雄告诉记者，目前中心拥有各类检测检验测试仪器332台（套），设有74个实验室，配备专业技术人员16人。
　　“检测中心可不是个摆设，我们的日常工作就是构筑起一道保证农产品质量安全的屏障，阻止农药残留超标的农产品进入老百姓的菜篮子。”正在忙着检测一份蔬菜样本的技术人员说道。
　　除了产品质量检验检测中心检测，农贸市场自检、监管部门联动快检的检测体系和联动机制，是崇阳保障百姓“菜篮子”安全的一大抓手。在农贸市场一冷库销售摊档，记者见到了一份猪脚的检验报告，其中，“瘦肉精”等检验项目结果清晰可见。看到报告中的“合格”字样，记者也就放心了。
　　市场准入是确保市民消费安全的最后一道防线。今年以来，该县加强食用农产品法定监督抽检和风险监测，依靠多位一体的检测机制，根据市民食用农产品销售和消费等特点制定检测计划，主要检测蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品，加强蔬菜农药残留抽检和禁限用农兽药检验，及时发现“问题食品”，打击销售违法行为。